Отправлено: 06.03.06 19:00. Заголовок: ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СЕМЕЙНЫХ ПОВАРЕНЫХ КНИГ

ДО 8 МАРТА ОСТАЛОСЬ СОВСЕМ НЕМНОГО.УЖЕ ПОЯВИЛАСЬ МЕМОЗА.МЫ-ТО ЖИВЁМ НЕДАЛЕКО,ОТНОСИТЕЛЬНО,ОТ СОЧИ.СЕГОДНЯ ПРИЛЕТАЕТ БОРТ С ЭИМИ ЖЕЛТЕНЬКИМИ ШАРИКАМИ.ПУШИСТЫМИ И ДУШИСТЫМИ.ЗА ЧТО Я ЛЮБЛЮ ПРАЗДНИКИ?ЗА ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ.ЗА ЗАПАХИ,КОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ ИЗ КУХНИ:ОЛИВЬЕ,СЕЛЁДКА,КОПЧЁНОСТИ,ГРИБОЧКИ,ТОРТИКИ......

РАССКАЖИТЕ,КТО И ЧТО ОБЫЧНО ГОТОВИТ К ПРАЗДНИКУ?ЕСТЬ ЛИ У ВАС В СЕМЬЯХ ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА???

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ
ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ
ЛУК 1 гол.
ГРИБЫ(лучше шампиньоны,но можно и вёшенки)
немного орехов
чеснок порубить
соль,зелень

ОРЕХИ МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ ИЛИ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ ДАВИЛКУ.
ГРИБЫ ОБЖАРИТЬ,ДОБАВИТЬ ЛУК.ЗАТЕМ В ЭТУ МАССУ ВЫКЛАДЫВАЕМ ФАСОЛЬ(ДЛЯ ПРОСТОТЫ ДЕЛА МОЖНО КОНСЕРВИРОВАННУЮ)КРАСНУЮ КРУПНУЮ.ЗАТЕМ ОРЕХИ.
В завершение добавить чеснок и зелень.
ПОДАВАТЬ ОХЛАЖДЁННЫМ.
...............................................................................................................................................................

МУЖЧИНЫ СЛЫВУТ НЕ МЕНЬШИМИ КУЛИНАРНЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!!!

 Отправлено: 06.03.06 20:26. Заголовок: Уха из Семги на молоке!

Попробуйте не пожалеете

Уха из семги на молоке

Вам потребуются: филе семги - 250-300г; картофель - 3 шт. (среднего размера); лук репчатый - 1 шт.; сливки (20%-жирности)(Кто не хочет очень жирные сливки можно сделать пополам с молоком) - 250 мл
В кастрюле вскипятить около 2 л подсоленной воды. Картофель очистить и порезать крупными кубиками. Лук очистить от шелухи, разрезать на половинки и нарезать полукольцами. Добавить в кастрюлю с водой картофель и лук, варить до готовности.
Филе нарезать крупными кубиками (примерного того же размера что и картофель) и добавить к овощами. Варить еще несколько минут.
Когда картофель и рыба будут готовы, влейте сливки. Размешайте суп, приправьте по вкусу молотым черным перцем, оставьте кастрюлю на горячей плите несколько минут. Быстрый вкусный суп с семгой готов.

 Отправлено: 06.03.06 20:31. Заголовок: Класс

ЕЛЕНА пишет:

цитата:

ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ

Пробывал, инетерсное блюдо!

 Отправлено: 07.03.06 09:29. Заголовок: Re:

Pilot пишет:

цитата:

Уха из семги на молоке

Эх жаль, что сейчас Пост Великий.После Поста сделаю, обязательно!

 Отправлено: 08.03.07 17:55. Заголовок: Re:

ТОРТ НАПОЛЕОН



1.Тесто: 250 гр маргарина и 1стакан муки. Перетереть.
2. Тесто: 3 желтка, 0,5 стакана воды (молока), 1 стакан муки, 1чл уксуса, щепотка соли.

Соединить оба теста. Добавить муки, но так, чтоб тесто не было крутое.
Тесто разделить на 8 пышек. Отдельно всё раскатать по одному. И сложить конвертиком. И раскатывать и складывать так все 3 раза.
Перед тем, как сложить конвертиком, раскатанное тесто посыпать мукой.
После 3-го раза выпекать.

Крем.
0,5 литра молока, 2 яйца, 1ст л муки с горкой.
Варить до кипения, постоянно размешивая, затем остудить.
Отдельно 40гр масла и 1 стакан сахара взбить.
Затем всё смешать миксером.
………………………………………..

 Отправлено: 13.03.07 13:56. Заголовок: Re:

Рецепт недели: Лимонный пирог
От Александра Пушного, ведущего программы «Хорошие шутки» на СТС


Вам понадобится: 3 стакана муки, полтора стакана сахара, 2 яйца, 250 граммов сливочного масла, 1 лимон, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса.

Взбейте сахар с 2 белками и одним желтком, разотрите масло с мукой, добавьте гашеную соду и вымесите тесто. Лимон ошпарьте, натрите на крупной терке и соедините с песком. Разделите тесто на две половины и раскатайте скалкой. На одну половинку положите лимон с сахаром и накройте второй половиной теста. Смажьте яйцом и выпекайте 20 - 30 минут.

 Отправлено: 22.03.07 13:44. Заголовок: Re:

Хачапури


Для теста - В миску положить мягкое сливочное масло,добавить *мацони*это например , как *данон* натуральный,кефир. И взбить масло с мацони. Потом всыпать пшеничную муку ,предварительно смешав её с содой и замесить мягкое тесто. разделить его на 4 части. Каждую часть теста раскатать. На каждую ровным слоем положить подготовленный сыр и защипать края теста наглухо чтобы сырная начинка осталась внутри. Взять скалку и расскатать ,придать круглый вид,но не сильно раскатать и не очень большой круг сделать. Раскалить сковородку на плите, положить наш хачапури на неё и выпечь с обоих сторон. Масла или раст.масла не надо в сковородку,на сухую надо жарить.
Для начинки - *фета*-белый сыр,можно сулгуни,мозареллу,сыр - гауда или что то похожее,тёртые сыры должны быть. В общем можете мешать разные сыры. Хачапури любит соль,посолите если не достаточно солёное. В массу положить 1 или 2 яица. Кстати.....можно и смешать творог. Будет вкусно.
Для теста масло сливочное - 200гр,мацони - 1 стакан,соды - пол чайной ложки,муки - сколько будет надо. Начинка - 700 гр сыра, 1-2 яичек.

 Отправлено: 22.03.07 15:19. Заголовок: Рецепт

Вот если бы рецепт ачмы был....вот это я понимаю...

 Отправлено: 22.03.07 18:14. Заголовок: Re:

пожалуйста, интернет рулит
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 кг
сыр сулугуни - 1 кг
масло сливочное - 300-500 г
сметана - 200 г
яйцо - 5 шт.
вода - 1 стакан
соль
Способ приготовления рецепта:
Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут.
Шарики тонко раскатайте, больший — по размеру противня. Уложите его в смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.

Сыр натрите на терке и смешайте с 2 нормы растопленного масла и сметаной.

На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Разрежьте на порции и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 °С.

 Отправлено: 22.03.07 19:41. Заголовок: Ачма

Сложно вроде...

 Отправлено: 22.03.07 22:39. Заголовок: Re:

Pilot пишет:

цитата:

Вот если бы рецепт ачмы был....вот это я понимаю...

ХА!...хочешь ачму????...Приезжай, так и быть напрягу все свои старания и будет АЧМА!!!!..Ой, ну и вкусная же ОНА!